Historietista nacido en París, debido a su ascendencia siria pasó gran parte de su infancia en Libia, Argelia y Siria. Estudió animación en la escuela de artes aplicadas École des Gobelins, en Francia, tras lo cual entró en contacto con la editorial Guy Delcourt, donde realizó su primer trabajo profesional como dibujante en la serie Petit Verglas, con guión de Éric Corbeyran. En los tres tomos de esta serie, publicada entre 2000 y 2002, Sattouf empleaba un estilo realista que abandonaría en su producción posterior, marcada por el humor y un estilo de dibujo más sintético y caricaturesco. También a partir de ese momento, sería el mismo el guionista de sus propias obras. En 2003 y 2004 realizó para la editorial Bréul, dentro de la colección "Bréul jeunesse" dirigida por Joann Sfar, Mi circuncisión y Manual del pajillero, respectivamente que abordan con socarronería aspectos de la infancia y la adolescencia. Entre 2003 y 2005 publicó tres volúmenes de su serie Les pauvres aventures de Jérémie dentro de la colección Poisson Pilote de Dargaud, protagonizadas por un joven perdedor e inadaptado. También con esta editorial publicó en 2004 No sex in New York, un encargo de corte autobiográfico del periódico Libération. En 2004 comienzó su relación con la revista humorística Charlie Hebdo, para la que realizaría una página semanal, La vida secreta de los jóvenes, basándose en pequeñas anécdotas protagonizadas por los jóvenes de su alrededor en su devenir cotidiano. La editorial L'Association ha publicado dos tomos recopilando estas páginas. En 2005 publicó en la editorial Hachette Retour au collège, un libro en el que retrata a los jóvenes de un colegio privado. Entre 2005 y 2005 publicó dos tomos de la serie Pipit Farlouse con la editorial Milan. En 2005 creó en las páginas de la revista Ferraille a su personaje Pascal Brutal, que posteriormente pasaría a ser publicado en la revista Fluide Glacial. Audie ha publicado entre 2006 y 2009 tres tomos de la serie Pascal Brutal, caracterizada por un humor irónico e iconoclasta, recibiendo el tercero de ellos el premio al mejor álbum en el Festival de Angulema de 2010. Sattouf también es realizador de cine, y su primera película como director, Les beaux gosses, de nuevo ambientada en un entorno adolescente, recibió en 2010, entre otros galardones, el Premio César a la mejor primera película.
[Biografía redactada a fecha de 10 de julio de 2010]